Communiqué de Cuisinarté

imageBonjour à tous,

Notre prochaine séance sera animée par Bernadette. Elle aura lieu le 15 décembre et non le 8 comme initialement prévu.

Comme vous pourrez le constater en lisant le texte ci-dessous qu’elle vous a préparé, le thème en sera plus festif que les choux du dernier atelier …

Nous vous attendons nombreux … en n’oubliant pas de nous prévenir de votre présence.

Voilà ce que je vous propose pour le prochain cours, on laisse un peu de côté la cuisine légère pour aborder les grands classiques de notre patrimoine gastronomique Français.

On verra le travail des « quenelles de volailles » maison et du « Ris de veau » avec 2 applications : le ris de veau braisé sauce madère et la classique bouchée à la Reine à la Lyonnaise avec la recette de ma tante Germaine qui a plus d’une fois ravi mon palais d’enfant et ma gourmandise.

Ensuite nous verrons cette sauce sublime qu’est la « sauce Grand Veneur » qui peut accompagner beaucoup de morceaux de gibier et même du filet mignon de porc. Je vous ferai découvrir aussi une garniture très intéressante.

Voilà comment vous préparer à vous régaler pour les fêtes et à régaler votre entourage.

N’oubliez pas de répondre le plus vite possible pour les achats.

Pour diverses raisons, j’ai dû repousser le cours au 15 Décembre, entre autres parce que plusieurs des commerçants chez qui je me fournis sont en congé actuellement.

A Bientôt

Bernadette

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